ビオワインの勉強。 場所はレストラン ラ・トルテュ。 興味はありつつ、 酵母臭くて、濁っていて、酸が強かったり この値段でこの味? な~んて思いがちな「ビオワイン」 美味しいビオワインが飲んでみたい!!! 無農薬有機農法のブドウで造ったワインで、 月の様相や月の公転面における昇降、太陽における地球の公転面の昇降における地球への気圧や引力、潮力の影響をかんがみた農法。 ちょっと、ロマンティック。体によさそう。 なんて、漠然と思っていたのですが 「ビオワイン」とは。 ビオロジックワインと ビオディナミワインに分類できるとのこと。 ビオロジックワインは、化学肥料や化学合成肥料などを使用しない生産者が無農薬で栽培した葡萄からで...... 続きを読む»
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